PC用
肺高血圧症研究会 掲示板
ﾄｯﾌﾟに戻る
携帯小説
掲示板ﾚﾝﾀﾙ
[42] Ｐ．Ｈ．サロン
投稿者： 重藤啓子 2010年02月10日(Wed) 12時30分38秒
みなさま、こんにちは。
３月のＰ．Ｈ．サロンは１３日土曜日１４時から、
慶應大学病院 第二会議室
にて開催致します。
毎日寒いですが、風邪を引かれませんように、お元気にお過ごし下さいませ。
重藤啓子
[41] 三寒四温
投稿者： 重藤啓子 2010年01月22日(Fri) 16時25分56秒
こんにちは。
トスカーナ地方には、冬、野菜のミネステローネを食べる習慣があります。トスカーナのミネステローネの特徴は黒キャベツを入れるというところにあります（イタリアの他の地方のミネステローネに黒キャベツは入っていません。黒キャベツはトスカーナ独特の野菜のようです）。日本語では黒かぶら、というらしいのですが、この野菜が寒さを体験する度に甘くなっていくんです。ちょうど日本でほうれん草がどんどん甘くなっていくように。だからトスカーナの主婦は、一度零下を体験してからこの黒キャベツを買い始めるんです。
このスープの中に、トスカーナ地方独特のパンの硬くなったのを別煮にしたものを加えた実だくさんのスープがリボッリータです。
リボッリータは昔、トスカーナ地方の貧しい貧しい農民が食べていた料理で「何度も煮た」という意味。でもこのスープを作るには３日もかかり、中にはトスカーナ独特のインゲン豆を煮たもの（豆は半分は裏ごしし、半分は形のあるまま）も加わります。…このインゲン豆は日本でも似たタイプのモノがあります。但し黒キャベツが、ないなぁ。
トスカーナは良質なオリーブオイルの産地ですから、このスープには大量のオリーブオイルが使われます。だから多分ダイエットにはならないかもしれませんけど、この黒キャベツ、どこかに売っていないものだろうか？と思う事があります。
ミネステローネはなかなか美味しい、ヘルシーな料理です。
日本のキャベツでは少しもの足りないですが、作ってご覧になりますか？
キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ポロ葱等をオリーブオイルで炒め、水を入れてブイヨンも加え煮込み、ほんの少ーしだけ牛乳を入れ、最後に塩で味を調えます。
これを作った翌日に召しあがって下さい。
イタリアでは普通、このスープにパルメザンチーズをかけて食べますが、トスカーナではオリーブオイルをかけて食べるのが普通です。
仕上がったミネステローネにお米を少量入れ、よく混ぜながらお米がアルデンテになるまで煮てみても、美味しいですよ。
と、今日はお料理教室みたいになっちゃった。でもミネステローネ、簡単だし美味しいし、栄養があるので是非お試し下さいね。
皆さん、たくさん栄養を摂って寒さを乗り切りましょうね。
重藤啓子
[40] 小正月
投稿者： 重藤啓子 2010年01月15日(Fri) 13時27分32秒
皆さま、毎日寒いですね！お変わりありませんか？
私は正月太りを解消すべくここ二日は野菜中心の”イイ子ちゃん生活”中です。とにかく胃が拡がってしまったのでしょうねー、幾らでも食べられそうな自分が恐い！日本に戻って来たばかりの頃は（２００３年）食欲がなくて、ドンドン痩せて行ったものでしたが…。これも主治医の先生を始め、皆さまのお陰さまです。ありがとうございます（とシタデな割に言う事きかない重藤ですねん。すいません）。
食欲があるのは元気な証拠！皆さまはどうぞバランスよくドンドン召しあがってくださいね。この国では妙な「痩せ願望」が蔓延っていて不気味です。ガリガリなのに「太ったー」とおっしゃるのはやめて欲しい。私のデブは本物です。
えー。外国人から見ると「日本の女の子は皆、子どもみたい…」という印象があるようです（実際日本女性を好む外国人♂にはロリータ傾向がありがち）が、私はどの国に行って仕事をしていても余り子ども扱いされずにすんだかも知れません、デブのお陰で…。
と、妙なデブ自慢でした。
この週末は友人達と集まる予定です。…太りそうだなぁ。
それでは皆さま、どうぞお元気で！
[39] お正月ぼけ。
投稿者： 重藤啓子 2010年01月06日(Wed) 20時56分13秒
皆さま、いかがお過ごしですか？
お正月中、強制的にお休みだったでしょう？そういう時間も大切なんでしょうけれど、私は自分勝手な時にバカンスを取りたいタイプです。お正月は少し、拷問に近い時間だったなぁ。毎日夜更かしばかりしていたから、朝が眠いです。
今、友人のイタリア人が日本の伝統文化を使って面白い作品を作っています。彼女のプロジェクト実現は日本人に、その日本の伝統文化を見直して頂くいいチァンスだろう、と思い協力中。…とは言っても翻訳って、日本語の語彙が沢山ないとだめなの。そういうセンスにも恵まれていない私は、ひたすら戸川奈津子さんを尊敬しちゃうんだ。
さて、じきマザーテレサ映画祭ってのが始まります。
www.motherteresa.co.jp
なんだか楽しみです。
皆さまもお元気で！
重藤啓子
[38] 明けましておめでとうございます！
投稿者： 重藤啓子 2010年01月04日(Mon) 22時22分13秒
昨年同様、今年も宜しくお願い致します。
新年をどのようにお過ごしですか？中には病院でお正月をお過ごしになった方もいらっしゃいますが…。今年は沢山、いい事がありますように、お祈り致します。みんなでがんばりましょう。
私の田舎は郡山市です。この年末は寒波の影響でエライ寒くてね…。昼でも外は零下であったことが多く、珍しく雪まで降りました。確かに急な温度変化は心臓に悪いようで、外に出るとハァハァしちゃうんだな。ビックリしました。
東京は暖かいから有り難いです。私は今日帰京しましたが、全然ハァハァしませんでしたもの。
皆さまも寒い間は急な温度変化にお気をつけて下さいね！
重藤啓子
次 5 件
携帯小説
掲示板ﾚﾝﾀﾙ